περιήγηση στην Κατηγορία
Τοπικές Συνταγές
Για το Κυθηραϊκό τραπέζι το βράδυ της Ανάστασης
971
Βοδινό βραστό
Τα τελευταία χρόνια έφθασε και στα Κύθηρα το γαστρονομικό έθιμο της μαγειρίτσας και έχει υιοθετηθεί…
Νηστίσιμα κυθηραϊκά κουλουράκια
Γλυκιά απόλαυση για όλες τις ώρες της ημέρας
2.196
Υλικά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ. σ. κανέλα
1 κ.…
Μία Κρητική συνταγή στα Κύθηρα
Από το Σπύρο Ραμαντάνη
1.391
Για τη Σαρακοστή λένε ότι ο αέρας αρχίζει να μυρίζει θάλασσα και ο ήλιος ζεσταίνει λίγο απαλά, άρα επιβάλλεται να…
Μοσχάρι Λαγωτό
Παλιές Κυθηραϊκές συνταγές - Από το Σπύρο Ραμαντάνη
1.536
Εισαγωγή:
Το λαγωτό είναι συνταγή με κρέας (μοσχάρι ή χοιρινό), που συνηθίζεται στην Αρκαδία, την Κεφαλονιά,…
Ντομάτα όλο το χρόνο
1.813
Πελτές ντομάτας
Πλένουμε καλά 5 κιλά ντοματάκια πομοντόρια και τα κόβουμε στα δύο κατά μήκος. Τα αδειάζουμε σε…
Σάλτσα τομάτας και τοματόζουμο
1.557
Το καλοκαίρι, που αφθονούν στο νησί οι ντόπιες τομάτες, κυρίως οι ξερικές, μία εύκολη συνταγή μπορεί να σας δώσει…
Σνίτσελ σε κρούστα παξιμαδιού Κυθήρων
Αν νομίζετε ότι το σνίτσελ χρειάζεται χρόνο και κόπο, η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για γρήγορο…
1.035
Υλικά
4 σνίτσελ χοιρινά
150γρ. παξιμάδια Κυθήρων
150γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. γλυκού…
Χριστουγεννιάτικοι νόστιμοι κουραμπιέδες
Από την Άννα Μασσέλου-Καλλιγέρου
1.194
ΥΛΙΚΑ (για 35 κομμάτια)
320 γρ βούτυρο Φυτίνη
1 κρόκος αυγού
1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
1…
Μελομακάρονα Τσιριγώτικα
Από την Άννα Μασσέλου-Καλλιγέρου
4.771
ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια του νερού λάδι
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
½ ποτήρι του νερού χυμό από φρέσκο πορτοκάλι…
Ορδυκόσουπα!
2.082
Αναμφισβήτητα το πρεπόζιτο αυτή την εποχή για το Τσιριγώτικο τραπέζι είναι η ορδυκόσουπα. Ανέκαθεν στα Κύθηρα δύο…
Kythira Online
