Ενωρίτερα  φέτος το λιομάζωμα λόγω βροχών και …δάκου

Η παραδοσιακή απασχόληση του μεγαλύτερου μέρους  των κατοίκων του νησιού αυτή την εποχή, δηλαδή η ελαιοσυλλογή, ξεκινά φέτος αρκετά ενωρίτερα, έτσι που θυμίζει κάπως τη δεκαετία του 1960 ή ακόμη παλαιότερες.

Τότε που οι βροχές ξεκινούσαν από τις αρχές Σεπτεμβρίου και  η διαδικασία του μαζέματος ήταν χρονοβόρα και κοπιαστική. Βέβαια τότε μάζευαν ελιές μέχρι το Μάρτιο, καθώς, αφ’  ενός δεν προλάμβαναν, αφ’  ετέρου αγνοούσαν εντελώς τη μέγιστη διατροφική αξία των φαινολών, της ελαιοκανθάλης και πολλών άλλων πολύτιμων ουσιών της ελιάς, που χάνονται σταδιακά με την ωρίμανση του καρπού.

Υπενθυμίζουμε ότι ο καρπός της ελιάς πρέπει να συλλέγεται άγουρος και μάλιστα στο στάδιο που από πράσινος αρχίζει να αποκτά ένα ελαφρώς μωβ χρώμα, οπότε διαθέτει όλα τα οργανοληπτικά συστατικά που τον κάνουν ωφέλιμο στην υγεία. Δυστυχώς τη σημαντική αυτή παράμετρο την παραβλέπουν ή την αγνοούν και σήμερα πολλοί παραγωγοί πιστεύοντας ότι είναι προτιμότερο να βγάλουν περισσότερο λάδι από τον καρπό, παρά να έχουν καλλίτερη ποιότητα.

Όμως αυτά τα έχουμε πει πολλές φορές οπότε αφορούν μόνο όσους είναι έτοιμοι να ακούσουν τους ειδικούς επιστήμονες και όχι να ακολουθήσουν αυτά που έκαναν οι παππούδες τους, οι οποίοι όμως δεν γνώριζαν. Αρκεί μόνο να αναφέρουμε ότι γνωστός στα Κύθηρα Γάλλος παραγωγός, ο οποίος πριν λίγα χρόνια έγινε κύριος ενός από τους σημαντικότερους ελαιώνες του νησιού, φροντίζει τόσο πολύ τα δένδρα και την έκθλιψη του καρπού κάνοντας αποκλειστικά ψυχρή έκθλιψη, που έλαβε πέρσι τρία πρώτα βραβεία σε μεγάλες εκθέσεις του εξωτερικού για την ποιότητα του λαδιού του, τόσο για τη γεύση του, όσο και για τα οργανοληπτικά συστατικά του. Αυτά ίσως τα ασπασθούμε στα Κύθηρα μετά από μερικές δεκαετίες, αφού, ούτε σοβαρή ενημέρωση υπάρχει από τις κρατικές υπηρεσίες, ούτε έχουν μόνιμα εδώ κάποιον γεωπόνο να συμβουλεύει τους παραγωγούς.

Όσον αφορά τη φετινή σοδιά τώρα. Παρά την περσινή, απρόβλεπτα μεγάλη παραγωγή, πολλοί λένε ότι και φέτος θα έχουμε αρκετό ελαιόκαρπο. Οι πρώιμες βροχές του Σεπτεμβρίου, δεν ήταν μεν του ύψους άλλων περιοχών, είχαμε όμως να δούμε ανάλογες βροχές το μήνα αυτόν, που είναι κρίσιμος για τον ελαιόκαρπο, μερικές δεκαετίες.

Δυστυχώς οι καιρικές συνθήκες του καλοκαιριού με τις πολλές ημέρες με υγρασία, ευνόησαν σημαντικά το δάκο, έτσι που πολλοί πιστεύουν ότι θα χαθεί μεγάλο μέρος της παραγωγής εκ της αιτίας αυτής.

Υπολογισμούς στα Κύθηρα δεν έχει κάνει κανείς, αντίθετα έχουμε ήδη κάποιους για την Πελοπόννησο και την Κρήτη, που είναι πλήρως απογοητευτικοί αν επιβεβαιωθούν, τόσο για την ποσότητα, όσο και για την ποιότητα του προϊόντος. Στη Λακωνία π.χ. θα έχουμε, σύμφωνα με αυτές τις εκτιμήσεις, 30% λιγότερη παραγωγή, στην Κορινθία και Αργολίδα θα πλησιάσει η μείωση το 60% και στην Κρήτη ίσως φθάσει στο 50%. Υπενθυμίζουμε ότι οι γειτονικές μας αυτές περιοχές είχαν παρόμοιες καιρικές συνθήκες με τις δικές μας!

Όσον αφορά το δάκο, σύμφωνα με δηλώσεις ειδικών από την Κρήτη, ο τρόπος καταπολέμησης από τις αρχές είναι αναχρονιστικός, αναποτελεσματικός και κοστοβόρος. Με τις κρατικές υπηρεσίες να αναθέτουν σε εργολάβους τους ψεκασμούς, χωρίς να ελέγχουν ποτέ τι ακριβώς κάνουν. Στο νησί μας δεν γίνονται ψεκασμοί και οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν μόνοι τους, ανάλογα με τις γνώσεις και τις πληροφορίες που έχει ο καθένας, την προσβολή από το δάκο.

Αυτό καίτοι υπάρχουν μελέτες ειδικών και μάλιστα εκλαϊκευμένες που δίνουν σημαντικές οδηγίες. Τις προτάσεις του γνωστότερου εκ των ειδικών κ. Βασ. Φραντζολά έχουμε δημοσιεύσει εδώ και εδώ και μπορεί να τις αναζητήσουν όσοι έχουν εξοικείωση με το διαδίκτυο.

Όσον αφορά την συλλογή του ελαιοκάρπου στα Κύθηρα, όπως είπαμε στην αρχή, αυτή παρουσιάζει πρωίμηση που οδηγεί τους παραγωγούς να ξεκινήσουν τώρα το μάζεμα του καρπού. Έτσι και τα ελαιοτριβεία προγραμματίζουν φέτος να ανοίξουν ενωρίτερα.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες μας, ο Συνεταιρισμός Λειβαδίου προγραμματίζει έναρξη στις 17 Οκτωβρίου, αυτός του Ποταμού στις 11, ο Γαβρ. Χάρος στο Λειβάδι στις 19 ή 22 του μήνα και το ελαιοτριβείο των Αφών Λουράντου στα Τσικαλαρία κοντά στις 25 του μήνα.