Η άνυδρη πατάτα του Οµαλού
» Οκτώβρης της συγκοµιδής στο Οροπέδιο
Η σκόνη… σύννεφο καθώς το τρακτέρ οργώνει το µαλακό έδαφος!…
περιήγηση στην Κατηγορία
Τοπικά προϊόντα
Πως η ποιότητα του νερού στο ελαιοτριβείο επιδρά στην ποιότητα των έξτρα παρθένων…
του Γιώργου Ζακυνθινού, καθηγητή Πανεπιστημίου Πελοποννήσου
324
Κατά την επεξεργασία του ελαιοκάρπου και την παραγωγή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, που είναι μια μηχανική…
Ποιές αρνητικές επιπτώσεις επέρχονται αν δεν αλέσουμε τις ελιές μέσα σε λίγες…
Γράφει Βασίλης Φραντζολάς Δοκιμαστής & Σύμβουλος Ποιότητος Ελαιολάδου M. Sc. Food Policy, City…
334
Ξεκινάμε με κάτι που λίγοι παραγωγοί το γνωρίζουν: Μόλις ο καρπός κόβεται από το δέντρο αρχίζουν διάφορες…
Η συσσώρευση του λαδιού στις ελιές και οι παράγοντες που την επηρεάζουν
269
Η ζέστη του καλοκαιριού φαίνεται να τελειώνει, οι βροχές (μερικές φορές και καταρρακτώδεις) ανακουφίζουν τις…
Ανησυχία για 7 νέα παθογόνα που νεκρώνουν ελιές, αμπέλια, ακρόδρυα
Παρακµή της αχλαδιάς, ασθένεια της αµυγδαλιάς, PSA στα ακτινίδια, Xylella στην ελιά, στο αµπέλι και…
301
Πονοκέφαλος για επτά νέα παθογόνα που νεκρώνουν ελιές, αμπέλια και ακρόδρυα
Πρόκειται για επικίνδυνα βακτήρια…
Explainer: Oλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τα ελληνικά σύκα
Ποιες είναι οι βασικές ελληνικές ποικιλίες; Ποιες βρίσκουμε στην αγορά; Είναι όντως το σύκο από τα…
301
Στα τέλη του Αυγούστου ωριμάζει ο καρπός της συκιάς, που στην πραγματικότητα δεν είναι φρούτο αλλά ένα λουλούδι που…
Είναι το αγουρέλαιο το πολυτιμότερο ελαιόλαδο; Πώς και πού το χρησιμοποιούμε;
ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ
350
Το όνομα αγουρέλαιο περιγράφει τον φυσικό χυμό που προέρχεται από τη σύνθλιψη καρπών ελιάς που είναι ακόμη άγουρες…
Προσθήκη φύλλων ελιάς στην ελαιοποίηση αυξάνει τη διάρκεια ζωής του ελαιολάδου
Η ενσωμάτωση φύλλων ελιάς στη διαδικασία παραγωγής μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση και τη διάρκεια…
287
Σε σύγκριση με τα περισσότερα βρώσιμα έλαια, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει γενικά χαμηλότερη ευαισθησία στην…
Κώστας Καράτζης, ο αγρότης που γέμισε χαρουπιές το ορεινό Μονοφάτσι
10.000 δέντρα επαναφέρουν το ξεχασμένο δέντρο σε 500 στρέμματα δημιουργώντας μια άλλη προοπτική…
315
Όταν πριν από σχεδόν τρεις δεκαετίες ο Κώστας Καράτζης στάθηκε μπροστά σε ένα Κυπριακό περίπτερο στην Διεθνή Έκθεση…
Αυτές είναι οι πιο παραγωγικές ποικιλίες για έναν υπερεντατικό ελαιώνα
174
Ερευνητές από το Κέντρο Επιστημονικής και Τεχνολογικής Έρευνας της Estremadura, το Ινστιτούτο Αειφόρου Γεωργίας της…
Kythira Online